Fase 3 (orto_v1): Primi 2 references estratti
- colture_it.md (7.6 KB): Catalogo colture completo - 8 famiglie botaniche (Solanaceae, Cucurbitaceae, Brassicaceae, etc.) - 40+ varietà con parametri (ciclo, spaziatura, acqua, esposizione) - Classi acqua (ALTO/MEDIO/BASSO) - Consociazioni positive/negative - Rotazioni 3-4 anni - Rese indicative (min/typ/max) - qa_checklist_it.md (6.0 KB): Validazione PlanBundle - 6 criteri QA (completezza, agronomica, spaziale, idrica, temporale, safety) - Formula ponderata QA score - Esempio report QA - Conflitti tipici e risoluzione - Audit trail template Prossimi: stagionalita, consociazioni, irrigazione, meteo, trattamenti
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# Colture It
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_Framework: orto_v1 | Estratto: 2026-03-07_
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_Usato da: orto-agronomo, orto-layout_
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## Sommario
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Catalogo colture orticole italiane con varietà, requisiti di coltivazione, classi acqua, spaziature e famiglie botaniche. Include regole di rotazione e consociazione.
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## Famiglie Botaniche Principali
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### Solanaceae
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| Coltura | Varietà Comuni | Ciclo (gg) | Spaziatura (cm) | Acqua | Esposizione | Note |
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| Pomodoro | San Marzano, Ciliegino, Cuor di Bue | 70-90 | 40-60 | ALTO | Pieno sole (6-8h) | Sensibile a peronospora |
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| Peperone | Quadrato di Asti, Cuneo | 80-100 | 50-70 | MEDIO-ALTO | Pieno sole | Ciclo lungo |
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| Melanzana | Violetta Lunga, Rosa Bianca | 75-90 | 60-80 | MEDIO-ALTO | Pieno sole | Termofila |
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| Patata | Varietà precoci/tardive | 90-120 | 30-40 (fila), 70-80 (tra file) | MEDIO | Pieno sole | Tubero sotterraneo |
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### Cucurbitaceae
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| Coltura | Varietà Comuni | Ciclo (gg) | Spaziatura (cm) | Acqua | Esposizione | Note |
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|---------|---------------|------------|-----------------|-------|-------------|------|
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| Zucchina | Nero di Milano, Gold Rush | 45-60 | 80-100 | ALTO | Pieno sole | Produzione continua |
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| Cocomero | Crimson Sweet, Sugar Baby | 80-100 | 100-150 | ALTO | Pieno sole | Esigente spazio |
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| Melone | Retato, Cantalupo | 75-90 | 100-120 | MEDIO-ALTO | Pieno sole | Dolcezza dipende da sole |
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| Cetriolo | Lungo delle Canie, Marketer | 50-70 | 40-60 (fila), 100 (tra file) | ALTO | Pieno sole | Rampicante |
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### Brassicaceae
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| Coltura | Varietà Comuni | Ciclo (gg) | Spaziatura (cm) | Acqua | Esposizione | Note |
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|---------|---------------|------------|-----------------|-------|-------------|------|
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| Cavolo Cappuccio | Cuor di Bue, Tardivo di Lucca | 90-120 | 50-70 | MEDIO | Pieno sole | Resistente freddo |
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| Broccolo | Calabrese, Romanesco | 90-110 | 60-80 | MEDIO | Pieno sole | Temperature miti |
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| Cavolfiore | Bianco d'Autunno, Violetto | 100-130 | 60-80 | MEDIO | Pieno sole | Sensibile a caldo |
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| Ravanello | Tondo Rosso, Candela Ghiaccio | 20-30 | 5-10 | MEDIO | Sole parziale | Ciclo rapidissimo |
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### Liliaceae / Amaryllidaceae
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| Coltura | Varietà Comuni | Ciclo (gg) | Spaziatura (cm) | Acqua | Esposizione | Note |
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| Cipolla | Dorata di Parma, Rossa di Tropea | 90-120 | 10-15 (fila), 30-40 (tra file) | BASSO | Pieno sole | Stop irrigazione prima raccolta |
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| Aglio | Bianco Piacentino, Rosso di Nubia | 120-150 | 10-15 (fila), 30-40 (tra file) | BASSO | Pieno sole | Plantazione autunnale/primaverile |
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| Porro | Gigante d'Inverno, Bleu de Solaise | 120-150 | 10-15 (fila), 40-50 (tra file) | MEDIO | Pieno sole | Rincalzo per imbiancamento |
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### Fabaceae (Leguminose)
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| Coltura | Varietà Comuni | Ciclo (gg) | Spaziatura (cm) | Acqua | Esposizione | Note |
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| Fagiolo | Borlotto, Cannellino, Nano | 50-70 | 30-40 (fila), 50-70 (tra file) | MEDIO | Pieno sole | Fissa azoto atmosferico |
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| Pisello | Nano, Rampicante, Taccola | 60-90 | 5-10 (fila), 50-70 (tra file) | MEDIO | Sole parziale | Resistente freddo |
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| Fava | Aguadulce, Baiana | 120-150 | 20-30 (fila), 70-80 (tra file) | MEDIO | Pieno sole | Plantazione autunnale |
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### Asteraceae
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| Coltura | Varietà Comuni | Ciclo (gg) | Spaziatura (cm) | Acqua | Esposizione | Note |
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| Lattuga | Romana, Cappuccio, Canasta | 40-60 | 25-30 | MEDIO | Sole parziale | Successioni ogni 2-3 settimane |
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| Cicoria | Radicchio, Catalogna, Pan di Zucchero | 60-90 | 25-30 | MEDIO | Pieno sole | Amaro, resistente |
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| Carciofo | Violetto di Toscana, Romanesco | perenne | 80-100 | MEDIO | Pieno sole | Impianto pluriennale |
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### Apiaceae (Ombrellifere)
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| Coltura | Varietà Comuni | Ciclo (gg) | Spaziatura (cm) | Acqua | Esposizione | Note |
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| Carota | Nantese, Tonda di Parigi | 70-100 | 5-10 (diradata) | MEDIO | Pieno sole | Terreno sciolto |
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| Sedano | Gigante d'America, Verde | 100-130 | 30-40 | ALTO | Pieno sole | Esigente acqua |
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| Finocchio | Bianco di Verona, Tondo | 70-90 | 30-40 | MEDIO | Pieno sole | Rincalzo per imbiancamento |
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### Chenopodiaceae
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| Coltura | Varietà Comuni | Ciclo (gg) | Spaziatura (cm) | Acqua | Esposizione | Note |
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| Spinacio | Gigante d'Inverno, Matador | 40-60 | 10-15 (fila), 30-40 (tra file) | MEDIO | Sole parziale | Resistente freddo |
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| Bietola | da Costa, da Taglio | 50-70 | 30-40 | MEDIO | Pieno sole | Raccolta scalare foglie |
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## Classi Acqua
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| Classe | Fabbisogno Settimanale (mm) | Colture Tipiche |
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| **ALTO** | 30-50 mm | Pomodoro, Zucchina, Cocomero, Melone, Sedano |
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| **MEDIO-ALTO** | 20-35 mm | Peperone, Melanzana, Cetriolo, Fagiolo |
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| **MEDIO** | 15-25 mm | Lattuga, Cavolo, Broccolo, Cipolla (fase crescita), Carota |
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| **BASSO** | 10-15 mm | Cipolla (maturazione), Aglio, Porro, Spinacio |
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## Consociazioni Positive
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| Coltura A | Coltura B | Beneficio |
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| Pomodoro | Basilico | Basilico respinge mosca bianca |
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| Pomodoro | Carota | Radici a profondità diverse |
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| Pomodoro | Lattuga | Lattuga copre suolo, riduce infestanti |
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| Zucchina | Fagiolo nano | Fagiolo fissa azoto |
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| Carota | Cipolla | Confondono parassiti reciproci |
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| Lattuga | Ravanello | Ravanello rapido, libera spazio |
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| Cavolo | Sedano | Sedano respinge cavolaia |
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## Consociazioni da Evitare
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| Coltura A | Coltura B | Motivo |
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| Pomodoro | Patata | Stessa famiglia, malattie comuni |
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| Pomodoro | Cavolo | Competizione nutrienti |
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| Fagiolo | Cipolla/Aglio | Allium inibisce crescita legumi |
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| Carota | Sedano | Stessa famiglia, parassiti comuni |
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| Cetriolo | Patata | Competizione, malattie fungine |
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## Rotazioni Consigliate
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### Famiglie in Rotazione (ciclo 3-4 anni)
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**Anno 1:** Solanaceae (Pomodoro, Peperone, Melanzana, Patata)
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**Anno 2:** Brassicaceae (Cavolo, Broccolo, Ravanello) + Fabaceae (Fagiolo, Pisello)
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**Anno 3:** Cucurbitaceae (Zucchina, Cetriolo, Melone) + Liliaceae (Cipolla, Aglio)
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**Anno 4:** Asteraceae/Apiaceae (Lattuga, Carota, Sedano) + Chenopodiaceae (Spinacio, Bietola)
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### Regole Rotazione
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1. **Non ripetere stessa famiglia** sullo stesso aiuola per 2-3 anni
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2. **Alternare esigenti** (Solanaceae, Cucurbitaceae) con **miglioratrici** (Fabaceae)
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3. **Inserire sovesci** (Senape, Veccia, Trifoglio) tra cicli per arricchire suolo
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## Rese Indicative (per pianta)
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| Coltura | Resa Min (kg) | Resa Tipica (kg) | Resa Max (kg) | Note |
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| Pomodoro | 2 | 5-8 | 12 | Varietà determinante vs indeterminata |
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| Zucchina | 3 | 5-7 | 10 | Produzione continua |
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| Lattuga | 0.2 | 0.3-0.5 | 0.8 | Peso netto |
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| Cavolo | 1 | 2-3 | 5 | Dipende da varietà |
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| Fagiolo | 0.3 | 0.5-0.8 | 1.2 | Raccolta scalare |
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| Cipolla | 0.1 | 0.2-0.3 | 0.5 | Peso fresco |
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| Carota | 0.1 | 0.2-0.4 | 0.6 | Dipende da densità |
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## Note
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- **Varietà locali:** Preferire varietà adattate al clima regionale
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- **Rese:** Calibrate su feedback reali per migliorare stime
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- **Cicli:** Variabili in base a clima, esposizione, cure
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